Здобувачі спеціальності «Харчові технології» під керівництвом викладачів Олени Майко та Івана Расторгуєва провели лабораторну роботу , під час якої досліджували сучасні напрями створення продукції з додаванням функціональних інгредієнтів, серед яких були гарбуз та оригано, готували страви та досліджували вплив натуральних ароматичних добавок на оздоровчі властивості готової страви. Страви на основі гарбуза — одного з найкорисніших українських продуктів. Студенти працювали з гарбузовим пюре, вивчали його вплив на текстуру та харчову цінність страв, додаючи його до круп.