ПРОФЕСІЯ «КУХАР» це не тільки давнішня, але й вічна професія. Без їжі людина не може існувати ні на землі, ні на морі, ні в космосі, тому професія кухаря потрібна людині постійно.
А справжній професіонал цієї справи повинен вміти робити безліч страв з різноманітних продуктів.
З давніх-давен значне місце в українській кухні займає риба. Улюблені страви українців – карасі в сметані, короп з медом, рибні крученики, завиванці, січеники, товченики, фарширована риба. Найкраще риба поєднується за смаком з гарніром з картоплі.