Навчальна практика (напрямок 181 Харчові технології)

Практична підготовка здобувачів є обов’язковою частиною освітньо-професійної програми для здійснення підготовки висококваліфікованих фахівців у навчальних закладах фахової передвищої освіти з урахуванням сучасної парадигми освіти. Вона дозволяє на основі інтегрованого комплексу знань та умінь формувати не тільки професійні компетенції майбутніх фахівців, але і соціально-особистісні, загальнонаукові, інструментальні компетенції.

Тому відповідно до графіку освітнього процесу 03 лютого 2025 року студенти групи 181 - 22 - 1 спеціальності 181 Харчові технології, відділення «Транспортних і харчових технологій» були змушені перервати навчання.

Але ця перерва є необхідністю бо студенти розпочали проходження Навчальної практики. Практика студентів є одним із важливих видів навчальної роботи і здійснюється з метою набуття практичних навичок в реальних виробничих умовах. Особливість цієї практики – проходження її на базових підприємствах харчової промисловості м.Дніпро.

Наказом директора коледжу керівниками практики були призначені викладачі спецдисциплін – Майко Олена Валеріївна, Скачкова Олена Анатоліївна.

Вибір баз для проходження практики проводився з урахуванням спеціалізації, технічного та технологічного забезпечення виробництва.

«DreaM Club», м.Дніпро - Моїсеєнко В.А., Оксентюк С.О., Паньків В.Р., Сезько М.О.

кафе «Express Food», м.Дніпро - Анучін І.А., Кучма В.Г., Маркіна Є.В., Небосенко А.М.

«Black Bar | Lounge Bar & karaoke», м.Дніпро - Багієв Т. Ю., Піщаний О.В.

Здобувачі освіти, які проходили практику у закладах ресторанного господарства, отримали гарну можливість вдосконалити свої кулінарні здібності та опанувати мистецтво приготування страв. Вони брали участь у розробці меню, приготуванні страв різної складності, організації обслуговування клієнтів, а також вивчали принципи управління закладами гостинності.

Такий досвід дозволив здобувачам краще зрозуміти специфіку роботи ресторанної сфери та розвинути навички взаємодії з командою.