Майстер клас: «Виробництво м’ясних напівфабрикатів з посіченого фаршу котлета бургерна « Бризоль»

В групі 181-23-1 , спеціальність 181 «Харчові технології» (Food tеchnоlоgу) відбувся майстер клас: «Виробництво м’ясних напівфабрикатів з посіченого фаршу котлета бургерна «Бризоль». 

Технологічний процес по виготовленню напівфабрикату  фарш з яловичини, та напівфабрикату котлета бургерна, підготовила та провела викладач, технолог вищої категорії, міжнародного класу Луніна Ольга Володимирівна.