Харчових технологій. Організації виробництва і обслуговування

№ каб/лаб  109  Найменування: навчальний кабінет

Назва: Харчових технологій. Організації виробництва і обслуговування

ПІБ відповідальної особи Олена  МАЙКО

Найменування ЦК (підпорядкування) ЦК «Сфера обслуговування» 

Які «ОК» викладаються:

1.­ Технологія (профіль)

2. Технологія виробництва кулінарної продукції

3. Технологія приготування кондитерських виробів

4.  Українська кухня

5. Основи дієт та дієтологія

6. Дизайн страв та кондитерських виробів

7. Теоретичні основи харчових виробництв

8. Організація виробництва в закладах ресторанного господарства

9. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства

Опис діяльності: 

Навчальний кабінет призначено для проведення лекційних занять, практичних занять, семінарських занять, місцем для самостійної роботи здобувачів фахової передвищої освіти, для проведення поза аудиторної роботи, організації різних заходів, які сприяють більш глибокому вивченню окремої дисципліни, організації та проведення гурткової роботи.

Основна мета діяльності навчального кабінету полягає у забезпеченні оптимальних умов для організації освітнього процесу та реалізації завдань відповідно до стандартів фахової передвищої освіти та навчальних планів підготовки фахових молодших бакалаврів за ОПП «Харчові технології».

Матеріально- технічне забезпечення кабінету включає всі необхідні меблі, технічні засоби та обладнання загального призначення.

Навчально-методичне забезпечення навчального кабінету складається з навчально-методичних комплексів освітніх компонент, підручників, навчальних та методичних посібників.