Від ідеї до ресторану: захист курсових робіт на відділенні!

Наші майбутні технологи вийшли на фінішну пряму. На відділенні транспорту та харчових технологій триває захист курсових робіт з «Організації виробництва в закладах ресторанного господарства».

Що захищають здобувачі освіти?

Реальні стартапи — від концепції до відкриття власних бургерних, кафе та ресторанів.

Ефективні цехи — планування кухні за стандартами HACCP, де кожен метр працює на швидкість.

Менеджмент кухні — розрахунок меню, управління персоналом та логістика продуктів.

Результат:

Це не просто теорія, а готові бізнес-плани. Наші здобувачі освіти вже зараз вміють проектувати заклади, які приноситимуть прибуток та задоволення гостям.

Бажаємо студентам легкого захисту та успішного старту в ресторанному бізнесі!