Наші здобувачі освіти не просто вивчають теорію, а підкорюють найсучасніші кулінарні тренди світового стріт-фуду.
Цього разу на практичних заняттях здобувачі освіти відпрацьовували технологію приготування грилю на вулканічному камінні (Volcano Stone Grill).
Чому це важливий досвід для них?
Сучасні технології: Опанування екологічного методу смаження без диму та гару.
Контроль текстури: На практиці вони вчаться керувати рівномірним тепловим балансом каменів для ідеальної соковитості м'яса.
Майстерність презентації: Робота з настільним грилем розвиває навички «відкритої кухні» (Show Kitchen) для майбутньої роботи в ресторанах.
Гордимося нашими талантами, які з кожним заняттям стають ближчими до рівня Top Chef!
Розклад та заміни занять
Інформаційний бот для вступників
Чат-бот підтримки коледжу